Ah, sí, la difícil situación de averiguar qué empacar para el almuerzo de trabajo. Para mí, hay cuatro razones por las que me resulta tan difícil:
- Seamos honestos: la mayoría de nosotros estamos almorzando mientras trabajando. Y eso es simplemente aburrido.
- Por el bien de sus compañeros de trabajo, el almuerzo no puede ser demasiado maloliente, demasiado crujiente o demasiado espeso. Sus coles de Bruselas al microondas no son bienvenidas.
- Las cocinas de oficina son una bolsa mixta. Algunos no existen. Algunos ofrecen solo un refrigerador. Otros tienen una nevera y un microondas. Y unos pocos afortunados tienen una cocina completa.
- Esos blogs de comida que prometen «los mejores almuerzos para el trabajo» generalmente se olvidan de mencionar que pasarás preciosas horas de tu fin de semana en la preparación de comidas.
Con tantas variables que giran en torno a los almuerzos de trabajo, puede ser difícil encontrar opciones que no lo dejen deseando irse a esa tienda de bocadillos mediocre con sus colegas.
Afortunadamente, hemos identificado tres categorías comunes de almuerzo y las tres recetas para cada una que son tan deliciosas como simples. Y lo mejor de todo: no hay olor desagradable, sorbo o crujido.
Ensaladas
La ensalada de Cobb. Para mantener la preparación de la comida al mínimo, hierva los huevos durante la semana del domingo, hornee el tocino y use pollo de mostrador. Precorte las verduras o córtelas en la oficina. Cuando llegue la hora del almuerzo, mezcle los ingredientes, agregue el aderezo y obtendrá una ensalada Cobb clásica.
Ensalada de garbanzos, aguacate y queso feta. Esta ensalada literalmente tarda cinco minutos en prepararse y solo tiene siete ingredientes. Puedes prepararlo fácilmente la noche anterior o cortar el cilantro, la cebolla y el aguacate y mezclarlo todo en el trabajo.
Ensalada caprese. Fruta + Queso + Hierbas + AOVE Eso es. Puedes seguir la ruta tradicional con tomates y mozzarella o mezclarlo con cualquier combinación de frutas y queso.
Desayuno para el almuerzo
Batido de proteínas. PROTEÍNA ENVASADA. Esa es la clave. Esta receta de batido es absolutamente deliciosa, pero realmente puedes agregar lo que quieras a un batido. Solo asegúrate de mantener la proteína en polvo y la mantequilla de nueces, para que estés lleno hasta la cena.
Tazones de desayuno de yogurt y granola. Haz tu propia granola si te apetece o, si eres como yo, cómprala en la tienda. Me gusta agregar plátano y bayas encima del yogur y la granola. Ñam!
Tostada de aguacate. Esto es un poco más complicado, ¡pero vale la pena! Mi forma favorita de hacerlo: pan crujiente (tostado o no, si no tiene una tostadora) + aguacate machacado con lima, AOVE y sal + huevo cocido suave + sriracha.
Emparedados
Sandwich De Ensalada De Pollo. Nada me grita más almuerzo que un sándwich de ensalada de pollo. Use un pollo rostizado para cortar el paso de cocinar la pechuga de pollo y preparar la mezcla la noche anterior. Cuando es hora de almorzar, ¡todo lo que hay que hacer es agregar la ensalada y los ingredientes al pan!
Sándwich italiano Molinillo Deli. Ingredientes simples + fáciles de preparar = un almuerzo que esperarás toda la mañana. Haga la noche anterior, envuélvalos bien, tírelos al refrigerador y disfrute al día siguiente.
Reliquia Aguacate Bagelwich. Rosquilla. Tomate. Aguacate. Queso crema. Microgreens. AOVE Perfección.
