Cómo organizar una cena para preparar papas fritas


Gracias a mi amor por cocinar y probar nuevos platos, tengo la distinción no oficial entre nuestros amigos como "probador de recetas" designado. A mis amigos les encanta cuando ocasionalmente los invito a noches de chicas donde todos hacemos algo nuevo y aventurero. juntos. Y luego, por supuesto, la parte de "comerlo".

Mientras observa Asiáticos ricos locosMe impresionó especialmente la escena en la que la familia se unió para hacer albóndigas. Fue hermoso ver cuán significativo fue el arte de hacer albóndigas para la familia y cómo reunió a todos. Entonces, me sumergí profundamente.

Después de leer lo que parecían 100 publicaciones de blog y ver muchos videos de técnicas, decidí hacer potstickers de cerdo y verduras. Estos potstickers de cerdo, comúnmente llamados gyoza (la versión japonesa del jiaozi chino), se fríen en sartén y luego se cuecen al vapor. Los hice y, por supuesto, publiqué fotos de mi aventura culinaria en Instagram. Cue la inundación de DM de mis chicas solicitando una noche de cocina.

Estos potstickers son exactamente lo que necesita una noche de chicas. La preparación es lo suficientemente fácil como para darles a todos una tarea, doblar la bola de masa es lo suficientemente simple como para que puedas chatear al mismo tiempo y, lo mejor de todo, ¡son rápidos para cocinar!

Haz que tus chicas traigan una botella de vino, preparen una ensalada asiática para disfrutarla y ya está todo listo.

El relleno para estos potstickers incluye carne de cerdo, zanahorias, champiñones, repollo, cebollín, ajo, jengibre y algunas deliciosas salsas asiáticas. ¡Dale a tus amigos una tabla de cortar y un cuchillo afilado porque todo debe cortarse finamente!

Todos los ingredientes para el relleno irán en un tazón, por lo que la limpieza es muy fácil. Una vez que todo está en el tazón, alguien va primero a meter las manos en el tazón y mezclarlo todo.

Después de mezclar el relleno, agregue agua a un tazón pequeño, abra los envoltorios de bola de masa descongelados y póngase cómodo: ¡ahora viene la parte divertida!

Paso uno

Sumerja un dedo en el tazón de agua y humedezca los bordes del envoltorio de bola de masa. El agua asegura que la masa se pegue cuando está cerrada, por lo que solo debe estar a lo largo del borde del envoltorio y solo en el lado que está frente a usted.

Segundo paso

Agregue el relleno al centro de la envoltura. Recomiendo usar una cuchara pequeña o una cucharada para sacar la mezcla de carne para ayudar a controlar las porciones. El relleno excesivo de la bola de masa no permitirá que se cocine por completo y lo último que alguien quiere es carne de cerdo cruda.

Paso tres

Sostenga la bola de masa recién llena entre el pulgar y el dedo medio de su mano dominante. Use su dedo índice para presionar el relleno hacia abajo para que forme una forma más cilíndrica.

Paso cuatro

El último es el paso más complicado. Usando tu mano libre, pellizca la esquina donde está el doblez de bola de masa. Luego, usando el dedo índice y el pulgar de la mano que sostiene la bola de masa, plise una sección del lado frontal del envoltorio de bola de masa hervida y presiónela contra la parte posterior. Y repite hasta que hayas llegado al otro lado de la bola de masa.

¡Recuerde a todos que se diviertan con eso! Es una técnica que lleva un poco de tiempo perfeccionar, así que sigue practicando. No importa cómo se vean, se cocinarán perfectamente siempre que las albóndigas estén selladas.

Cuando el relleno se haya agotado, es hora de cocinar a esos chicos malos. El fondo crujiente y caramelizado que la fritura al horno le da a las albóndigas es una de mis cosas favoritas sobre ellas. Una vez que estén dorados en el fondo, vierta un poco de agua y cubra con una tapa para que terminen de cocinarse.

La sonrisa en la cara de todos después de su primer mordisco es pura alegría. ¿Y lo mejor de esta receta? Produce alrededor de 50 potstickers, ¡así que hay mucho para todos!

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